美錦能源股票 美食推薦:香煎芋頭蛋餅,幹炸香菇,榨菜肉沫燴豆腐,香烤土豆塊

香煎芋頭蛋餅

材料:芋頭100克,雞蛋3個,面粉50克,火腿腸1條,蔥、姜、芝麻油(沒有也可)各少許;

做法:

1.先將芋頭去皮切成細絲,火腿腸切成粒,姜切絲,蔥切花;

2.將切成細絲的芋頭放入微波爐中高火三分鍾轉熟(或用蒸鍋蒸熟);

3.雞蛋打入碗中,加入面粉攪拌成蛋糊,將姜絲、蔥花、火腿粒、熟的芋頭絲放入蛋糊中,加入適量的鹽、芝麻油充分地攪拌均勻;

4.平底鍋內放油,倒入拌好的蛋糊,小火煎至基本定型時翻面,最後煎至兩面金黃 即可。

榨菜肉沫燴豆腐